ข้อดี ข้อเสีย บริการจัดเลี้ยง จัดเลี้ยงนอกสถานที่ แบบต่างๆ

new snss

ข้อดี ข้อเสีย บริการจัดเลี้ยง จัดเลี้ยงนอกสถานที่ แบบต่างๆ งานเลี้ยงถือเป็นงานรื่นเริงที่ผู้มาร่วมงานส่วนใหญ่มีความยินดีที่จะมาแสดงความยินดีกับเจ้าของงานด้วยเหตุผลต่างๆ ซึ่งหน้าที่ส่วนหนึ่งของเจ้าของงานนั่นคือการจัดงานเลี้ยงเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้มาร่วมงานทุกๆ คน ส่วนใหญ่แล้วงานเลี้ยงต่างๆ ก็จะมีรูปแบบการจัดเลี้ยงแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายๆ ด้านของผู้จัด ซึ่งการจัดเลี้ยงแต่ละประเภทนั้นก็มีข้อดีข้อเสียไม่เหมือนกัน ดังนั้นลองมาทำความรู้จักการจัดเลี้ยงแต่ละประเภทพร้อมข้อดีข้อเสียว่ามีอะไรบ้าง

การจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีน

ถือเป็นรูปแบบการจัดเลี้ยงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันไม่ว่าจะเป็นงานมงคลทั้งหลาย อาทิ งานแต่งงาน, งานบวช, งานขึ้นบ้านใหม่ และอื่นๆ การจัดเลี้ยงโต๊ะจีนเป็นการจัดเลี้ยงที่พบเห็นได้บ่อยที่สุด

ข้อดี

– งานที่มีแขกเหรื่อเยอะจะเหมาะสมกับการใช้การจัดเลี้ยงแบบนี้มาก เพราะแขกมีที่นั่งประจำของตนเอง มีคนคอยเสิร์ฟอาหารให้ ไม่จำเป็นต้องเดินไปตักเอง มีความเป็นระเบียบเรียบร้อย สุภาพ
– เป็นที่ชื่นชอบของแขกส่วนใหญ่เนื่องจากมีที่นั่งสบายๆ อาหารมีความหลากหลาย ทานได้อย่างเต็มที่
– ถ้าหากมีการคำนวณจำนวนแขกอย่างแม่นยำการจัดงานแบบนี้ถือว่าราคาเหมาะสมมากๆ

ข้อเสีย

– จำเป็นต้องใช้สถานที่เยอะเมื่อเทียบกับการจัดเลี้ยงแบบอื่นๆ ถ้าพื้นที่เล็กก็อาจเชิญแขกได้น้อย
– ยุ่งยากในการนับจำนวนแขกที่มาร่วมงาน และเลือกเตรียมที่นั่งให้เหมาะสม เพราะหากแขกมาเกินกว่าที่กำหนดก็จะต้องเพิ่มโต๊ะและอาหารซึ่งคนทำอาจไม่ได้เตรียมมาแต่ถ้าแขกน้อยกว่าที่กำหนดก็เสียเงินไปฟรีๆ
– ต้องรออาหารนานๆ กว่าจะสามารถทานได้ครบทุกประเภท

การจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล

เป็นรูปแบบการจัดงานเลี้ยงอีกทางเลือกที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะกับงานที่ไม่เน้นพิธีการ มีเมนูหลากหลาย

ข้อดี

– หยิบอาหารทานได้ง่าย หลากหลายตามความชอบ ไม่ต้องรีบทาน
– ไม่ต้องมีคนเสิร์ฟ แบ่งพื้นที่อาหารชัดเจน แขกทักทายกับผู้ร่วมงานคนอื่นได้
– ถ้าแขกเยอะเพิ่มอาหารได้

ข้อเสีย

– ขาดการสนใจพิธีการบนเวทีเพราะมัวแต่คุยและเดินตักอาหาร
– เก้าอี้นั่งอาจมีไม่เพียงพอทำให้แขกไม่สามารถหาที่นั่งได้
– บางครั้งอาหารน้อยเกินไปหรือแขกไม่กล้าตักเยอะทำให้ไม่อิ่ม

การจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟต์

ลักษณะลูกผสมระหว่างโต๊ะจีนกับค็อกเทล จะมีโต๊ะกับจานแยกสำหรับทานอาหาร ถือเป็นรูปแบบใหม่ที่ได้รับความนิยมไม่น้อย

ข้อดี

– แขกทานอาหารได้โดยไม่ต้องรอ มีการแบ่งไลน์อาหารเป็นสัดส่วนชัดเจน
– ออกแบบตกแต่งงานได้ตามใจชอบ
– แขกสนใจพิธีการบนเวที

ข้อเสีย

– อาหารที่เหลือจากการตักจะดูไม่น่าทาน
– แขกผู้ใหญ่ไม่สะดวกต่อการเดินตักอาหาร

พนักงานอาจเก็บจานไม่ทันทำให้ดูสกปรก